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灌米肠、羊肺子

日期:2021-12-14 23:49  浏览次数:7010
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灌米肠、羊肺子

灌米肠是先把洗干净的肠子翻过来,把羊腰、羊肝、羊肉剁碎,加盐水、孜然、胡椒面与淘好的大米做成馅,灌入肠内八成满扎紧口,煮到半熟用针扎一扎放放气,煮熟后一根香味扑鼻的灌肠就做好了。羊肺子是将肺叶洗净,搅好面糊糊,放入盐、孜然、胡椒粉等调料,用漏斗灌进去,煮熟后碟子里放些辣椒面、醋蘸着吃,味道好极了。

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