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​麦扎甫、药茶

日期:2021-12-14 23:50  浏览次数:7700
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麦扎甫、药茶

麦扎甫是和田民间自制的一种葡萄酒,做法是将葡萄挤成汁,装入坛子,放上酒曲封口,让其自然发酵,一周后即可饮用。麦扎甫味美醇厚,香气袭人,营养丰富,喝多了也能醉人。和田茶俗历史悠久,维吾尔族群众一日三餐都少不了茶,家中来客必须敬茶,素有“宁可一日无食,不可一日无茶”之说。和田药茶是在砖茶、茯苓茶中,放入桂皮、孜然、胡椒、姜、红枣、丁香、枸杞、大芸等中草药一起煮,具有开胃、健脾、助消化的功效。


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