维吾尔族的手工业有悠久的历史传统和精湛的技艺。特别著名的有和田地区的地毯和丝绸，莎车县的巴克衫绸，喀什市的绣花小帽，伊宁市的莫合烟和长筒皮靴。库车县的“砍土曼”(一种铁制农具)，乌鲁木齐市的乌修尔镰刀等。尤其是和田至若羌一带素以出产美玉而著称。和田玉种类甚多，以“白如截脂、黄如蒸粟、红如鸡冠、紫如胭脂、墨如点漆”者为上品。历史悠久的玉雕造型别致，制作精美，是中华民族工艺美术品中的一支鲜花。和田的地毯图案精美，色泽鲜明，作工精细，经久耐用，畅销国内外。英吉沙县和库车县制作的小刀，刀刃锋利，刀柄和刀鞘镶嵌精美，深受人们的喜爱。