拉面
拉面是维吾尔族人的主食之一。做拉面的方法分为手拉面和把子面两种。手拉面依形状不同，又分为细面、粗面、扁条面等，把子面由于所掺佐料不同分为白皮面和黄面两种。 手拉面用上等白面加适量水、食盐和面，将和好的面稍醒片刻，揉成粗条状，揪成一两左右的面团，抹上清油再搓成食指粗的面条，盘在木盘中，层层抹上油，以
2017-07-20
杂克尔
"杂克尔"是对玉米面饼的特称。在过去的漫长岁月里，对人口占绝大多数的农牧民来说，是食用最普遍的一种馕类，它不仅顶饥耐俄，为体力劳动者所欢迎，而且也是普通家庭常备的干粮。因为，这种馕与酸奶、羊肉汤、沙枣汤等特别相宜。和田地区的"杂克尔"馕因自己的特色而著名，其它地区烤"杂克尔"馕的面都是用开水和成的烫面。不
2017-07-20
玉米饭
这是维吾尔族人别有风味的一种饮食。做法是先把鲜玉米棒上的嫩玉米用刀子削下来放置木盆中，用一块石头砸，砸至玉米粒变成糊糊状，倒入锅中加水，小火慢熬两三个小时后，放些切好的肉片、白菜、南瓜、西红柿、青辣椒、盐，再熬一会儿即成。如果有条件，先将砸好的玉米糊放些水稀释，倒入布袋中，用手使劲挤取玉米汁，将玉米
2017-07-20
抓饭
抓饭，是维吾尔饮食文化中的精品。人们不仅在日常生活中爱吃，而且在逢年过节或婚丧嫁娶等各种民俗往来中无不用此来宴请宾客。 "吃抓饭不抓不香"。人们常挂在嘴边上的这句话不仅是一种切身感受，而且标明了人们至今所沿用的最为古朴的进餐方式-----手抓。所谓"抓饭"，是新疆的汉族人依据人们手抓的进餐方式叫起来的形象化名
2017-07-20
烤全羊
烤全羊，是维吾尔族的一大传统名肴。和田七县一市等地的巴扎尔都可闻到它特有的香味。烤全羊不仅是街头的风味小吃，而且也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴，现在也成为高级筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。烤全羊多选用绵羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，这样的羊，肉不仅嫩而且营养价值高，嚼在嘴里满口香。这是维
2017-07-20
灌面肺与灌米肠
"欧普盖"与"叶斯普"，指用牛羊的肺脏和大肠作出的珍馐。根据其用料和烹制特点，前者汉译为"灌面肺"，后者意为"灌米肠。把羊肺和羊肠买回家之后，首先是用清水灌洗。直到粉红色的肺叶血净发白，油肠壁冲洗得一干二净。其次是把洗干净的羊小肚反套在肺的气管上，把气管与羊的小肚用棉线密集的缝在一起，是羊小肚成为与肺管连
2017-07-20
- 烤羊肉串
2017-07-20
- 手抓肉
2017-07-20
第十三届和田玉石文化旅游节隆重开幕
8月28日上午，第十三届和田玉石文化旅游节在和田市玉石文化广场隆重开幕。自治区政协副主席卡德尔汗·米拉斯汗，北京市文联主席张和平，中国科学院院士姚开泰，中国纺织工业联合会副会长夏令敏等领导和嘉宾出席开幕式。 地委副书记、行署专员艾则孜·木沙主持第十三届和田玉石文化旅游节开幕式，并宣布第十三届和田玉石文
2016-08-29
和田博物馆
和田博物馆位于和田市中心，和田地区文物管理所内。在博物馆一百余平方米的展厅中，展出了尼雅遗址、约特干遗址、玛利克瓦特遗址及其它古迹中出土的各种彩陶、古币、丝毛织品、木简文书、泥雕、木塑等文物共400余件。还有有关的图片、文字以及和田地区出土的干尸。整个展览分为“踏进文明的门槛”、“列入中国版图”、“于
2016-04-28
第十二届和田玉石文化旅游节暨首届网络玉石文化旅游节开幕
8月28日上午，第十二届和田玉石文化旅游节暨首届网络玉石文化旅游节在和田市玉都城玉石文化广场开幕。和田地委副书记、行署专员艾则孜•木沙主持第十二届和田玉石文化旅游节暨首届网络玉石文化旅游节开幕仪式。参加第十二届和田玉石文化旅游节暨首届网络玉石文化旅游节的领导嘉宾和田地委副书记、行署专员艾则孜•木沙主持
2015-08-31
- 维吾尔族服饰
2015-07-29
和田的历史
1913年置和阗县。曾称豁旦、五端、忽炭，均系同名异译。一说源自于阗，于阗系古代尉迟部落名。一说系藏语，意为“玉邑”。一说为印地语“栅栏”、“牲畜圈”，或“碉堡”之意。《大唐西域记》称瞿萨旦那，系梵语“地乳”之意。1959年将和阗简化为和田。和田历史悠久，汉代是西域三十六国之一，两汉书、《魏书》、《隋书》、
2015-07-25
- 和田旅游攻略
2015-07-24
和田玉石交易中心
和田玉石交易中心位于以产美玉而著名的玉龙喀什河河畔，玉石交易市场上既有大块的原始玉石材料，又有晶莹剔透的成品玉石器件，每天这里都会车水马龙，格外红火，商贩们将收购来的玉石珍品摆放上地摊，高声叫卖；维吾尔人手中捏着几粒碎玉，围成一堆一堆；有的怀揣奇石美玉，在熙熙攘攘的人群中穿梭兜售，和同行相互讨价还价
2015-07-24
香格里拉乐庄园
香格里拉乐庄园位于和田市肖尔巴格乡政府后面，距离和田市中心不到4公里，占地面积20亩，共投入资金96万元，设有餐饮部、娱乐部、游园部，拥有键盘手、歌手、导游、保安等员工75名，2009年进行全面软硬件方面的装修，现今香格里拉休闲园环境优美，清洁卫生，服务周到。
2015-07-24
和田市区公交线路
一路车：大巴扎→三角公园→客运站→兴和公司→液化气站→二建→塑料厂→天瑞加气站→轧花厂→地委党校→老干所→纺织厂→玫瑰风情园→拉斯奎镇政府→塔西南加油站→英尔力克路口→丝厂二路车：肖尔巴格兽医站→肖乡信用社→博格达印刷厂→政治学校→财校→民族医院→专科→市委→团结广场→电信局→市粮食局→县委→一运司
2015-07-24
和田铁路交通
喀和铁路途经塔里木盆地西南部和塔克拉玛干沙漠南缘，线路从南疆铁路喀什站接轨，经喀什、疏勒、阿克陶、英吉沙、莎车、泽普、叶城、皮山、墨玉、和田等10个市（县），至本线终点和田市。喀和铁路正线全长488.27公里， 于2010年12月开通运行“和谐号”内燃机车货物列车，于2011年7月开用客运列车！加速南疆三地州（喀什地区
2015-07-24
和田公路交通
315国道经过和田，沿这条国道从和田往西北可以到叶城、喀什；往东可到民丰、若羌等地。民丰往北有一条笔直的沙漠公路，可以直达轮台，该路路况较好，从民丰到库尔勒的长途车多数走这条路，继续北上可到乌鲁木齐。此外，新疆阿拉尔至和田的第二条沙漠公路已于07年8月1日顺利贯通。和田客运总站位于和田市和墨路5号，在市区打
2015-07-24
和田航空
和田机场位于和田市中心以南的吐沙拉乡，距离市区12公里，属军民合用机场，年旅客吞吐量8.1万人次，高峰处理旅客吞吐能力为165人次／小时。目前上航、南航、天航、国航等多家航空公司已进入和田，现在每天有4-5班飞往北京、天津、上海和乌鲁木齐的航班。
2015-07-24